為了進(jìn)一步加大校園食品安全宣傳力度，增強學(xué)生的食品安全意識，后勤管理處分別于12月10日、12日在楚河校區(qū)和拖龍山校區(qū)，邀請學(xué)生代表參與學(xué)生進(jìn)食堂“食堂開放日”活動。
學(xué)生代表分成兩組分別進(jìn)入楚河校區(qū)食堂和拖龍山校區(qū)學(xué)生食堂的餐廳、食堂后場參觀，進(jìn)入兩食堂后場原材料主食庫、副食庫、粗加工間、切配件、烹飪間及備餐間、洗消間、食品留樣間等進(jìn)行現(xiàn)場參觀。后勤管理處王雷和袁偉科長、食堂經(jīng)理全程陪同并向?qū)W生們詳細(xì)講解了食品原材料的采購、儲存、加工、銷售等過程和食品衛(wèi)生安全法規(guī)以及學(xué)校的相關(guān)管理規(guī)定。
活動期間召開了學(xué)生座談會，學(xué)生代表就關(guān)心的有關(guān)剩飯菜的處理、餐飲具的洗消以及菜品銷售價格等方面進(jìn)行了咨詢，后勤管理處食品安全員及食堂經(jīng)理逐一進(jìn)行解答，同時針對食堂在分餐、供餐等方面提出了合理化的意見與建議。
活動結(jié)束時，同學(xué)們對我校食堂的保證安全、規(guī)范管理給予了高度評價，對學(xué)校食堂的相關(guān)工作給予了充分理解。后勤管理處將進(jìn)一步加強食堂精細(xì)化管理，加強食品安全監(jiān)督，提高服務(wù)水平，為師生健康飲食保駕護(hù)航。
學(xué)生代表參觀拖龍山校區(qū)食堂后場
學(xué)生座談會現(xiàn)場
學(xué)生代表參觀楚河校區(qū)后場了解食堂管理臺賬
